蚌埠今年再改造12家农贸市场面貌将焕然一新

来自：bb.zhuangyi.com日期：2017-04-07 09:47:42

今年，我市又有一批农贸市场列入提升改造计划，12家市场将华丽变身。列入今年提升改造计划的12家农贸市场，其中有骑路市场、室内市场，它们距离标准化菜市场的要求差距都很大，提供的服务水平不高。

设施设备简陋、环境卫生脏差、管理秩序紊乱曾是市民对过去的农贸市场的固有印象，然而，在经过去年一年的改造提升工程以后，农贸市场面貌大大改观，整体形象让人耳目一新。今年，我市又有一批农贸市场列入提升改造计划，12家市场将华丽变身。
    12家菜市场今年将整容塑身
    “去年，已经完成了12家标准化农贸市场的提升改造，今年将再安排12家。”商务和外事局相关部门工作人员介绍，列入今年提升改造计划的12家农贸市场，其中有骑路市场、室内市场，它们距离标准化菜市场的要求差距都很大，提供的服务水平不高。
    今年6月底前，龙子湖区香榭兰庭农贸市场、龙子湖区祥和农贸市场、蚌山区泷湖湾农贸市场、蚌山区航华嘉苑农贸市场、禹会区大庆农贸市场、禹会区白马农贸市场、淮上区果园农贸市场、经开区滨湖农贸市场，这8家农贸市场计划完成改造。今年11月底前，蚌山区陶山嘉苑农贸市场、龙子湖区新都农贸市场、经开区银河农贸市场、淮上区槐花园农贸市场4家完成提升改造。这12家市场提升改造面积共计43853平方米。
    标准化菜市场啥样？
    相关工作人员介绍，12家菜市场成为标准化菜市场后，首先应具备良好的环境设施。以菜市场周边环境为例，申报标准化菜市场必须先确定以菜市场外墙为界，1公里内，无有毒有害等污染源，无生产储存易燃、易爆、有毒等危险品场所;市场内还必须具备良好的通风条件和采光条件。
    为了美化菜市场的购物环境，所有标准化菜市场的地面还应铺设防滑地砖，并在墙面上粘贴墙砖。另外，摊位面积也有严格的要求，每个摊位面积将统一按长1.5—2米、宽0.75—0.9米、高0.7—0.8米进行设置;在鲜肉销售区，环境温度不得高于25℃，并需按季节确定肉类的保存时间。
    此外，针对菜品质量，标准化菜市场也有严格的监管制度。标准化菜市场均应设有专职食品卫生管理监督人员，必须在市场内明显处设置不小于10平方米的检测室;检测室将每天对市场内销售的菜品进行农药残留等方面的抽样检测，并公布检测结果，发现有农药残留超标或肉制品变质的情况，一律不得入市。
    标准化菜市场大到建设设施、装潢情况，甚至经营菜类都有要求，如水产品要有去内脏、去鳞的“二去”服务，活禽经营区与其他经营区间隔不得小于5米等等。按照管理规范，还统一设置消防、检验、通风、排水、废弃物处理、公厕等配套设施，做到食品安全、环境整洁、标识统一等。
    菜市场内面貌将焕然一新
    为了便于菜市场长效管理机制的建立，菜市场提升改造还必须遵循一系列的管理制度规范。提升改造后，市民们将看到，菜市场内场地平整，设施完好，消防、物防、技防、人防、公平秤、分类标示牌等设施、设备处于完好状态。市场内划行归市，设置规格统一、美观、醒目的经营区域标志牌及明确的市场导购图，柜台、摊位摆放整齐有序，通道畅通，无占道违章经营、乱摆摊、乱搭建、乱张贴现象；市场内设置农民自产自销交易区，且有明确标志。
    按照要求，市场内要无封闭消防车通道现象，消防安全制度健全，有消防设施检查保养记录。经营摊位要亮证经营，有《营业执照》、《餐饮服务许可证》，熟食专柜从业人员持有健康证、卫生知识培训证明上岗；生熟食品分开存放，符合卫生要求，无出售过期、变质、伪劣食品，无不安全食品，无欺诈宰客、无强买强卖现象。
    市场管理规范有序，市场内外无乱张贴、无乱涂写、无乱设广告牌；清扫保洁及时，卫生状况良好，无明显暴露垃圾；无乱扔杂物；无随地吐痰。(记者陈瑶)

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