3月23日下午，我县举行食品安全事故应急处置桌面推演会议。县食安委副主任、副县长张建文出席会议。

本次桌面推演设置的模拟事件是某县76人误食亚硝酸盐引起的群体性化学性食物中毒事件。推演采取无脚本桌面推演方式，从全县各乡镇、农委、卫计委、教体局等抽调专人组织参演小组，共分九个组分别扮演食品安全事故中相应环节的不同角色，对主持人提出问题给出处置措施。最后专家评估组对桌面推演予以分阶段点评和整体评估。

张建文强调，民以食为天，食品安全重于泰山。一旦真正发生重大食品安全事件能够做到：一、始终居安思危、未雨绸缪；二、加大食品安全宣传力度；三、加强执法队伍建设，提高执法水平，提升处置重大食品安全事件的能力。在突发重大食品安全事件前面，能做到判断准确、有效组织、快速反应、高效运转、处置得当，力争把损失降到最低限度。